アニソンカラオケ・カフェ でかるちゃあ[三重県四日市] ワンの日記

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ワンのカテゴリー:お料理試作 日記一覧

今度のランチは北京ダック!キタコレ!

2013年7月18日(木) | コメント (0)
今度のランチは北京ダック!
とは言うものの、さすがにダックの丸焼きは無理なので^_^;
今回は鶏皮を使って北京ダック風のものを作ってみましたよ!

とにかくカリッと焼いた鶏皮にとある味付けを施しますです。
今回は普通の北京ダックを包む皮、カオヤーピンとか、アヒル皮とか言いますが、ではなく、...

次回ランチの麻婆豆腐

2013年7月4日(木) | コメント (0)
というわけで、ちょっくらランチ用料理の試作レポートをば。
次回ランチの麻婆豆腐を今日の夕食がてら試作してみましたよ〜

ちょっと画質がアレですが、こちら完成品。
最初の段階では若干辛みが強かったので微調整しました。
そして、こちらが今回の隠し味

黒い塊ですw
これ、豆鼓と言って、中...


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